2009年5月16日
2009年5月15日
国内で感染？
Category : 2009 Diary, Infectious Disease
しかし、海外渡航歴のない高校生の感染が確定した場合、行動計画は学校の休校や企業の事業縮小などを含む「国内発生早期」の段階に移行する可能性がある。とは言うものの、何人の国内感染者が発生したら「国内発生早期」に移るんですかね？
【追記】2009年5月17日
政府が対策レベルを引き上げたようです。
新型インフルエンザが検疫ではなく国内で初めて発生したことを受け、政府は１６日、新型インフルエンザ対策本部（本部長・麻生太郎首相）の幹事会を首相官邸で開き、行動計画に基づく新型インフルエンザの認定を第１段階（海外発生期）から第２段階（国内発生早期）に引き上げた。
2009年5月14日
Phase 6になるのか？
Category : 2009 Diary, Infectious Disease
自分は、いずれは、欧州やアジア域内での人→人の感染が確認、
され（中国やベトナムでは既に感染しているかも）、Phase 6になっていると思います。
2009年5月10日
自己防衛
Category : 2009 Diary, Ho Chi Minh City
一部の方はご存知だと思いますが、
先月、実は財布を強奪されました！
現金はそんなに入れていなかったですが、
$100は入っていたかな？
↓
ところが、次の日、財布は奇跡的に戻ってきました。
↓
当然お金は戻ってきませんでした。
カード類は戻ってきましたが、既に停止の連絡をした後でした。
イギリスの銀行カード、
イギリスの免許証が入っていなくてよかった。
場所は、アパ-トの入り口！！！
しかも、アパートの住人と勘違いして、
わざわざ鍵を開けて招き入れました・・・。
情けない！
それ以来、自分の財布にはカードが入っていません。
相手は、プロ！
油断（結構酔っ払って、市内中心部から歩いていました・・・）
をしたのがわかるのでしょうね
相変わらず、賭博詐欺にあって、$5000とか、$15000ドルとか巻き上げられた人
ベトナム人の女の子をお持ち帰りして、警察に連れて行かれたお兄さんたち。
の話を聞いていますが、
これ以来、アパ-トの鍵を開ける時は、振り返って誰もいない事を確認しています。
それから知っている住人じゃないと鍵を開けてやらない事。
在住の方、油断は禁物です！
2009年5月 9日
日本で初の感染者
Category : 2009 Diary, Infectious Disease
いずれは出ると思っていた日本（入国していないから国内ではないか？）での感染者。
しかし・・・、
機内の座席配置図まで公表するのに何か意味があるのか？
前回は、深夜の記者会見にわざわざ臨んでたたかれた舛添厚労相ですが今回は朝一番の会見。
水際で発見とその限界を見せたかったのですかね？
毎日jp： 新型インフル：感染生徒１人、機外で発症 近くの乗客入国 by Web魚拓
現在、検疫の仕事に従事されている方、医療関係の方は大変な労力を費やされていると思います。本当にご苦労様です。
今は新型インフルエンザが、どんなものかわからないので、感染拡大を防ぐ事に最大のエネルギーが注がれていると思いますが、出来るだけ早く最良の対処方法が見つかるようにと思っています。
ところで、
ベトナムは？
まだ感染者が出ていません。
感染者を把握できていないのではないかと思います。
空港でサーモグラフィーで入国者をチェックしているだけだともいます。
しかも、ベトナム人は日本人に比べもともと体温が高いという話なので、サーモグラフィーチェックでもどれだけ真剣に見ているか・・・。
一応、ベトナム人は、H1N1と言う名前はニュースで知っているみたいで、「怖いワー」なんて言っていますが・・・。
そして中国・・・。
自分は中国人は歴史的にも世界で一番のビジネスマンだと思います。
外国のどこに行ってもある中華料理店や中華街。
地元の言葉が喋れなくてもどこから手に入れる食材等。
アフリカで資源開発しているのも中国が一番のようですし・・・。
と言う事は海外から中国本土に帰国している中国人も相当な数のはずです。
それがまだ一人も感染者を出していないばかりか、メキシコ人などを隔離したりして世間の目を他にそらせる様な対応をとっています。
インフルエンザ感染者が何らかの方法で発見されたとしても、どこまで正確に発表されるかは疑問が残ります。
2009年5月 8日
【角の店】
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
今住んでいる所にはあまり遅くまで開いている店がないのですが、
角の店と呼んでいる路上のお店があります。
場所は、Mac Dinh Chiと、Nguyen Thi Minh Khaiの角。
と言う事でつけた名前が、角の店
営業は夕方から深夜まで。日曜日は休みが多いかな？
昼間見ると多分汚くてこんな所では飲めないとなるかもしれない。
でも、サイゴン瓶ビール（赤ラベル）８０００ドンで、近所の缶ビールより断然お得感あり。
近所で楽しめる、ディープなお店です。
出汁で煮た豚や鳥の肉にたれをつけて食べる物、
おかゆ（Chao）、これは、七輪みたいなもので暖めているようです。
それと、ホビロン（アヒルの孵化直前の卵）。
2009年5月 5日
目玉焼きマヨ丼
ここを参考にしましたが・・・、盛り付けが全然違いますね。
でも美味しかったです。
醤油とマヨネーズは基本的にはどんな味付けでもあうようです。
2009年5月 2日
味噌仕込み-第2弾
Category : 2009 Diary, 味噌
2月下旬にに味噌第二弾を仕込みました。
今回は、麹の量を多くして甘く仕上がる味噌に仕込んだつもり。
前回うまくいかなかった大豆の潰しは、ミキサーを借りてきてきれいに潰してみました。
これも発酵が楽しみです。
2009年5月 1日
雨季？
Category : 2009 Diary, Ho Chi Minh City
5月に入ったからという訳ではないと思いますが、今日は午後から夜まで雨が降っていました。
まだ暑い日が続くと思いますが、だんだんスコールが降る雨季独特の日も多くなってくると思います。
2009年4月30日
【Quan Xhanh】ゴーヤ鍋
Category : Vietnam Foods
ホーチミンTVやホーチミン人文社会大学から北に行った、Dinh Tien Hoang通りに出来た新しいお店です。
Xanhというのは、ベトナム語で「緑」と言う意味で、Quan Xanhは、所謂、「緑屋」という名前ですね。
最初の頃は客が少なくて、躊躇していましたが、やはり口コミで有名になったのか、
この頃はベトナム人のお客さんで賑わっています。
このお店も、メニューの数が多くいろいろな庶民の料理が食べられます。
前に紹介したゴーヤ鍋は、ベトナム人にはおなじみの料理と聞いていたのですが、
あまりメニューに載っていた記憶がありません。
ただこのお店のメニューにゴーヤ鍋（Lau Kho Qua）を見つけたので頼んでみました。
場所は２階の道路側の席がお勧め。
Quan Xanh
住所： 38B Dinh Tien Hoang
TEL： 08-200-5197
営業時間：
続きの部分にGoogle Mapで場所を表示
場所は、Dinh Tien Hoangと言う通りにあり、人気のカニ料理屋、Quan94と同じ通りです。
中心部から言えばQuan94の手前に位置します。
オクラの糠漬け
Category : 2009 Diary, Japan Food
糠漬けまだやっています！
前回たまたま漬けたオクラ。
なかなかいけるので、今回は量を増やしました。
旨いです！！！
写真はこれでも、オクラ5本分。
10本くらい漬けても全然量が少ないかな。
きゅうり等に比べて漬け込む時間を2倍くらいにしておくと、旨く漬かります。
オクラの香りが好きな方は、通常の漬け込み時間で、香りや食感を楽しんでください。
2009年4月29日
【Cay Xoai】ゴーヤ鍋 (Lau Kho Qua)- 閉店しました
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
ホーチミンのThi Sack通りにあった店。
特別地上げにあったという訳でもないのですが、
20007年に閉店、今は新しい店が営業しています。
ベトナム料理研究家、津野麻里のホームページでも紹介されています。閉店して本当に残念！
Cai Xoai
ここで食べたゴーヤ鍋（Lau Kho Qua）の紹介の為、エントリーします。
ゴーヤとつくねが主な中身です。
スープは、ベトナムには珍しいと思う白湯スープです。
スープも材料からも味はあっさり！
慣れてくると、あまり煮込まれていないゴーヤでも食べれるようになります。
逆にこれが美味しく感じます。
何回も言っていますが、ホーチミンの中心部は再開発、地上げ等で古い建物がどんどんなくなっています。
ホテルや、事務所の賃貸料は、2008年後半に比べて下がってきているとは言うものの、
店の賃貸料などはまだまだ高いようです。
高い賃貸料を払えない昔からのお店などが中心部からどんどんなくなっています。
中心部から離れた地域ではまだまだ普通のベトナム人がよく集まるお店があるようです。
備蓄しました！
Category : Ho Chi Minh City
この水タンク、21リットルで18000ドン（約90円）です。
この際、2つ位買っておくか。
2009年4月28日
"containment is not a feasible option"
Category : 2009 Diary, Infectious Disease
WHOがswine flu（豚インフルエンザ）に対する警戒レベルを、４に上げました。
声明を出した、WHO, assistant director-general Dr. Keiji Fukudaによれば、
"Containment is not a feasible option"
と言う事らしいです。
つまり封じ込めは、無理、ある程度の感染は広がるとして対応した方がよいというWHOの指針なのでしょう。
ところで、Dr. Keiji Fukudaの英語は日本人にはすっごくわかりやすかったと思います。
普段はもっと流暢な米語で喋るのだろうけど、わかりやすくゆっくり喋ってくれて凄くよかったです。
ああいう英語いいな～。
ベトナムなんか、
「鶏インフルエンザの菌は、ホーチミンでは暑さで死ぬから大丈夫です！」
（ホーチミンよりもっと南のカントー市でも死亡者が出ているのはその人には言いませんでした。）
なんてどうどうと言うスタッフがいる国なので、一度広がり始めるとバイクに乗って･･･全国に。
ちなみに、SWINEというのは、豚、猪類の総称みたいですね。
2009年4月27日
Diamond Plaza
Category : 2009 Diary, Ho Chi Minh City
サイゴン大教会の裏にあるデパートです。
旧フランス領時代のデザインが残っています。
Nhà thờ Đức Bà Sài Gòn（サイゴン大教会）
Category : 2009 Diary
ちょっと設定を間違えて、色がどぎつくなりましたが、夕方の景色を撮って来ました。
もう少しバイクと車が少なくなって静かになって、しゃれたカフェがたくさん出来たら
素敵な場所になると思います。
電線火災
Category : 2009 Diary, Ho Chi Minh City
今日、サイゴン大教会の近くに行く用事で付近を歩いていると、
皆が一方方向を見上げている･･･。
最初はわからなかったのですが、さすがベトナム、
よく見ると
電線が燃えていました！！！
さすがに燃えていたのは、ぐちゃぐちゃの信号線（電話など）ではなくて、電力線（220Vです）でした。
実は電力会社の車も着ていたのですが、なかなか作業には取り掛かっていませんでした。
これも、ベトナムらしい。
この影響かどうかはわかりませんが、その後しばらくして、アパートも停電になりました。
