2009年12月31日
2009年12月30日
Chu Mạnh Trinh通りのお店
Chu Mạnh Trinh通りというのは、ホーチミン市中心部に位置する日本人におなじみのLe Thanh Ton（レ・タン・トン）通りに直行する短い通りですが、ここに生鮮食料品、日用品を売っている店が5、6軒並んでいます。1区の中心部で一般の小売店が残っている場所は非常に限られています。ここ以外では、Sanwah Towerビル裏のTon That Dam通りにある小さな市場でしょうか？
このChu Manh Trinh通りは大型家具付きアパート、Saigon Sky GardenやNorfolk Apartmentの隣にあり、これらの大型アパートや近所に住まわれている日本人にとっては、ミニスパーやコンビニを除いて一番近い生鮮食料品、日用品のお店になります。
雑貨屋さん
八百屋さんは、２軒あります。ほかの市場とかと同じでみんなバイクで買い物に来ます。
お米も売っています。値段は１Kgの値段です。
乾麺屋さん。フォー、ビーフン、春雨以外にもいろんな乾麺を売っています。
これらは、ベトナム粽類や、野菜の酢漬けなどが並んでいます。
ブンと呼ばれる麺。Bun Bo Hue（ブン・ボー・フエ）に使われる麺です。ブンはなぜか生麺で売られていることが多いです。
別な雑貨屋さんの写真。七輪、炭、ホウキ、ちりとり、線香まで何でも売っています。
2009年12月28日
【華紋】日本料理
Category : Ho Chi Minh City, Japan Food
日本人オーナーの日本食レストランがまた１軒オープンしました。
名前は、華紋です。
オープンと言ってもまだプレオープン段階のようで、スケッチなどの広告もまだのようです。
露出を間違えてしまった写真ですが一応載せておきます。
お昼の天ぷら定食を食べましたが、普通でした。値段は$5.8でした。
茶碗蒸しがついていたのがよかったかな？
日本人のシェフもいるようですが、メニューは至って普通。
何か特徴のあるようなメニューが好まれます。
場所は、同じ日本食レストラン「肴屋（あてや）」の隣です。
日本食レストランがならんでいます。 左が華紋、右が肴屋です。
華紋
住所： 30 Thai Va Lung st. Dist.1
電話： (08) 3823-3955
おまけ
Thai Vang LungとLy Tu Truongの通りの角にあった路上のお店です。
ピンクの洋服を着ている女の子が可愛いです。
2009年12月27日
【Đại Lý Bia Hơi】(3)-ビアホイ
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
久しぶりに、ペットボトル入り生ビールを飲みに行ってきました。
写真は、
1リットルボトル： 8000ドン x2
乾燥ピーナッツ： 5000ドン
茹でピーナッツ： 5000ドン
と練り物類。
練り物類のアップ。3種類の練り物、ソーセージ類が写っています。
白く細い形をしているのが、ソーセージ、3000ドン、香辛料がきいています。
ピンク色のものがNem Chua（ネムチュア）と呼ばれる発酵食品、5000ドン、
三角に切られたベトナムハム、10000ドン、
それと唐辛子。身が大きくなる前の唐辛子でしょうか？これをかじりながらツマミを頂きます。すごく香りが強くて辛いけど美味しいです。
ビアホイの値段（2009年12月現在）はいまだに
2リットルボトル： 16000ドン
1リットルボトル： 8000ドン
です。年末は値段が上がるのですが、値段据え置き！
素晴らしいです。
前回も言ったのですが、私はホーチミン市1区でペットボトル入り生ビールを飲ませる店はここ以外に、Bui Vien通りにある店しか知りません。
Bui Vienの店は、安ビールを求めるバッグパッカーで溢れかえっているので、1区でペットボトル入り生ビールを飲みに来るベトナム人の店と言えばここしか知りません。
時々ですが、欧米人の観光客も来ます。
彼らは騒いだりする時もあり、明らかに浮いてしまいます。
今回もベトナム人のガイドに案内された白人観光客がグループで来て写真を撮りまくっていました。でもかなり目立ってしまいます。
多分、2、3年したら再開発でなくなるこの店は、やっぱりベトナムの地元人御用達の店で、最後までこの雰囲気を残して欲しいと思いました。
お店の人はからは顔を覚えられているし、物売りのおばちゃんにはすぐに吸い付かれますが、この雰囲気は店が閉まるまでこのままでいて欲しいと思う店です。
【当サイトの関連エントリ-】
【Đại Lý Bia Hơi】-2 ビアホイ
【Đại Lý Bia Hơi】ビアホイ
Đại Lý Bia Hơi
住所： 4 Thi Sach St., Dist. 1
電話： (08) 3822-6385
営業時間： 8:00～20:00（18:30頃には片付けが始まります）
続きの部分にGoogle Mapで場所を表示
注意：
場所を正確に表示させたい場合は、エントリータイトルか右下のPermalink
のリンクより個別記事表示をさせて下さい。
2009年12月25日
出勤？
Category : 2009 Diary, Ho Chi Minh City
ちょうどお昼時に歩道を歩いていたおばあちゃん。
出勤なのか、場所を移動しているのか。
このような人たちは一日どのくらい歩くのでしょう？
それと、どのくらいの売上があるのでしょう？
線香かお箸を売るのかと思ったら違ったようです。
何を売るんでしょうね。
左手に商品の入った籠、右手に自分の座る椅子や多分ビニール袋他の包装用の材料が入っているようです。
2009年12月18日
やはりベトナム人の性格は中国の影響が？
Category : 2009 Diary, Vietnam Culture and Event
インドシナ半島の小さなベトナムは広大な国、中国の影響が沢山あると思いますが、こんな所にもなるほどと思う部分がありました。
太字の部分がベトナム人と共通している部分じゃないかな？
2009年5月10日、外国人女性と結婚する中国人男性のうち半数は離婚に至るというが、その原因は一体何なのか？中国人男性と離婚した経験を持つある外国人女性が、自らの体験を元に10カ条にまとめた。海外在住中国人向け電子掲示板サイトより。1、考え方が保守的すぎる―実は外国人女性との結婚に抵抗がある
2、何を考えているのか良く分からない―愛情表現が下手
3、ロマンティックな演出が出来ない―肩を抱いたり手をつないだりしてくれない
4、全てが妻より勝っていないと気が済まない―プライドが高すぎる
5、「ありがとう」を言わない―中国人家庭ではそれが普通らしいが、外国人にとっては単なる礼儀知らず
6、食事の時の音が大きすぎる―あのクチャクチャ、ズルズルが耐えられない
7、セックスの前戯がおざなり―自分だけ気持ち良くなって終わり
8、結婚すると必ず太る―あれほど美しかった肉体は瞬く間に消え去った
9、男尊女卑の考えが強い―妻の意見には全てノー、話し合う余地なし
10、結婚後は妻を女として見ない―家事は良くやってくれるが、たまには2人で出かけたい（翻訳・編集/NN）
2009-05-13 07:47:13 配信
ベトナム人がありがとうを言わない。
クチャクチャと音を立てて食べる。
は中国の影響なんですね。
2009年12月12日
【Quan Com Binh Dan 17/34】皿飯(3)
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
近所の1万ドン（50円）皿飯屋にまた行ってきました。
この日は夕方だったので、おかずがあまりなく、玉子焼きとなりました。
この玉子焼き、以前食べた事がありましたが、前回と同じく油濃くてお腹にもたれました。
色が良くて美味しそうに見えますがこの店では外れのようです。
でもいつものようにご飯の量が多くて満足。
Quan Com Binh Dan 17/34
住所： 17/34 Nguyen Thi Minh Khai St., Dist1., Ho Chi Minh city
電話： なし
【当サイトの関連エントリー】
【Quan Com Binh Dan 17/34】皿飯(2)
【Quan Com Binh Dan 17-34】皿飯
2009年12月11日
【Milwaukee Grill & Cafe】ライブ＆ドリンク
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
バッグパッカー街であるPham Ngu Lao通りにあるレストラン。夜はライブもやっています。
ライブの時に行ってきたのですが、ネットで検索してみると、日本人にも西洋人にも割と評判良さそうです。
今度は昼に行ってみるかな？
ちょっとぶれていますが、店の正面。
ライブバンド。右の彼女は飛び入りで歌っていた女性です。
で、ここがいい所は、場所柄というのもあると思いますが、ライブバンドが居る店にしては、値段が安い事！
入場料なしで、生ビール35,000ドン、1リットルの大きなな生ビールは、85,000ドンでした。これは、2、3人でシェアできる量。
Milwaukee Grill & Cafe：
住所： 277 Phạm Ngu Lao, Dist 1
電話： (08) 3837 8084
2009年12月10日
Google Public DNS-特定のサイトにアクセスできない場合にも有効です
ここ２、３週間Facebookにアクセス出来ませんでした。
ほかのNet Cafe等からアクセスするとすんなり繋がるので、
アパートのルーターの設定か、ISP等のネットワークの問題が考えられましたが、まさかアパートの大家さんがFacebookへのアクセスを制限するとは考えられなかったので、ネットワークの問題だろうと思っていましたが、どうにも出来ずにいました。
今日知り合いに聞いてみたら、
Google Public DNSを使えば大丈夫だろうという事で早速設定。
何の問題もなく繋がりました。
ベトナム政府はFacebookに問題があるといっているようですが、
どうもFilteringされているという話も･･･。
本来はネットへの接続スピードを上げる為にGoogleが提供しているサービスのようですが、ベトナムで特定サイトにアクセスできない場合、一度トライして見てください。
スピードも心なしか速くなった感じがします。
Google Public DNS
Google Public DNSの設定の仕方
2009年12月 9日
【Lau De Truong Dinh】やぎ鍋
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
ホーチミンでのヤギ鍋といえば、市内中心部にあるLau De 214が有名ですが、
この店もヤギ鍋では、ベトナム人に人気のある店です。
というかベトナム人ばっかりかな？
中心部からほんの少し離れていますが、タクシーだと５分くらいの距離です。
まずはヤギの焼肉。
Lau De 214と違って、こちらはポータブルガスコンロで、
ジンギスカン焼きのようなものを使います。
これは、炭火で網焼きのLau De 214の方がいいですね。
それからこの店で使われるヤギの肉は、普通のヤギ肉というか、
やぎのおっぱいの焼肉ではないようです。
おっぱいの焼肉が食べたいのであれば、Lau De 214か他の店に行くしかないです。
焼肉についてくる野菜、香草類、ライスペーパー。
この店では、焼肉を生春巻きのように、香草とともにライスペーパーで巻いてタレにつけて食べるようです。香草は、紫蘇、どくだみ、バジル、蓼等ですが、フォー等と一緒に出てくるノコギリコリアンダーとかはありません。
肉類を香草一緒に食べるのは、毒消しや脂肪分を分解するような感じで、自分も好きな食べ方です。
韓国焼肉も、香草ではありませんが、サンチュ（包菜（つつみな））というレタスのようなものに巻いて食べますね？
野菜と一緒に食べるので割りとあっさりと食べれます。
次はヤギ鍋です。
土鍋の中にヤギの肉と、きのこ類、湯葉などがすでに入っています。
これを沸騰するまで火を通し、野菜やラーメンの麺を入れながら食べます。
野菜は、からし菜のようなもの、春菊、ニラ、インスタントラーメンの麺（黄色の麺）、フォーよりもっと幅広い麺（白い麺）です。
写真に写っている肉のようなものは、脳みそ、心臓だと思いますが、これは一皿2万ドンで追加メニューになります。有料な食材を黙ってテーブルに出すのがベトナム式ですね。お手拭などが有料なのは知っていますが、レストラン毎に有料の食材が出てくるのは初めての人にはわからないので面倒です。
が、ベトナム人は気軽に「これは有料なの？」と聞くんでしょうね。
春菊を加えた所です。
ベトナムで食べる春菊は、甘くて日本のものより美味しいです。
韮です。
韮も美味しかったので、この後韮を追加してもらいました。
ちょっと日本のモツ鍋風になりました。
湯葉のように幅が広い白い米麺は、以前別の店で鍋の中で煮込んでしまいとろとろに溶けてしまいました。今回は見かねた店員が、おたまの中で麺を温めただけで食べるんだよと実演してくれました。というか人数分彼が作ってくれました。
鍋は野菜が一杯でなかなかボリュームがあります。
スープもあっさりしていて美味しく食べれます。
2009年12月現在の値段。あくまでも参考です。
ヤギ鍋（大） 120,000ドン
ヤギ鍋（小） 100,000ドン
ヤギ焼肉（大） 100,000ドン
ヤギ焼肉（小） 80.000ドン
ベトナムでは、年末から旧正月までの間物の値段が上がります。そのまま下がらない場合も多々あります。
他店と比べるのもなんですが、
ヤギ焼肉は、
Lau De 214、
ヤギ鍋は、
ここ、Lau De Truong Dinh
が美味しいです。
Lau De Truong Dinh：
住所： 105 Truong Dinh St., Dist.3
電話： (08)3930-4296
続きの部分にGoogle Mapで場所を表示
注意：
場所を正確に表示させたい場合は、エントリータイトルか右下のPermalink
のリンクより個別記事表示をさせて下さい。
LAU DE TRUONG DINH by Vietnamスケッチ
【当サイトの関連エントリー】
【Lau De 214】やぎ鍋、やぎのおっぱい焼肉
2009年12月 8日
ホーチミン市とクリスマス2009(4)
アメリカ大使館やフランス大使館のある、Le Duan通りにある５ツ星ホテルです。
大きなホテルのロビーには大きなツリーが飾られてますね。
こういう時には交換レンズが欲しいです。
2009年12月 7日
ホーチミン市とクリスマス2009(3)
2009年12月 6日
【Java】Cafe
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
ホーチミン市内中心部のDong Du通りと、Hai Ba Trung通りの角にあるCafeです。
便利のいい場所で打ち合わせ、待ち合わせに便利な所です。
１階は禁煙席で、いままでここしか利用した事がなかったのですが、
先日２階席へ行ってみました。
人が少なくて、気持ちのいい空間でした。
Java
住所： 38-42 Dong Du St., Dist.1, HCMC
電話： 08-3823-0187
Taste of the world 2009 (2)
9月23日公園には小さな池があります。
その周りにもブースが配置されていますが、
池の部分のパノラマ画像です。
クリックすると大きな画像になります。
椅子、テーブル席を持たない小さなブースもあります。
これは多分インド料理屋さん？
ピザを売っていたブース。
フィリピン料理のブース。ホーチミンにこんな名前の店があったんですね。
【当サイトの関連エントリー】
Taste of the world 2009 (1)
Taste of the world 2009 (1)
本当の名前はわかりませんが、ホーチミン市、9月23日公園（Cong Vien 23-9）という公園でアジアフードフェスティバルTaste of the world 2009が開かれています。
9月23日公園（Cong Vien 23-9）は、バックパッカー街のPham Ngu Lao通りの前にあります。
場所柄ベトナム人だけでなく、外国人のもいました。
開催は12月6日（日）まで。
間に合う方は是非行ってみてください。
今年が初めて4回目ののイベントらしいです。
とにかく凄い人でした。
娯楽の少ないベトナムで、食のフェスティバルが行われるなんて始めてかも。
家族ずれ、カップルなどとにかく凄い人手でした･･･。
ホーチミン市内のホテルやレストランがブースを設けてブースのそばにテーブル席があってそこで皆食べているという感じでした。
これはイタリアンレストランのブースです。
という事は、Asian Food Festivalじゃないかも。
生春巻き屋さん。
焼き物の店。ココも凄い人。
殺気だっています。
人気のバインセオ（ベトナム風お好み焼き）のお店のブース。
中華鍋一杯に記事をひいて焼いてます。
風船のようなミトー名物の揚げた甘いデザートの実演。ここもたくさんの見物客が･･･。
日本食レストラン、おはんも店を出していました。
メニューは焼き鳥とか。
多分どこかのホテル系列のレストランだと思いますが、SHABU SHABUという看板を出していました。
韓国系食材の展示ブース。
やはり珍しいのでしょうか？人が一杯でした。
お菓子屋さんもありました。
さすがにここまで人が多いと、皆一生懸命に働いていました。
これはホテル系のレストラン？
似顔絵屋さんもいました。
写真ばっかりの長いエントリーになってしまいましたが、
もともと食材が豊かな国なのでこのようなイベントは来年も続いて欲しいです。
【追加情報】
12月10日、ベトナム生活倶楽部さんのHPより、このイベントの正式な名前がわかりました。
今年で4回目になるイベントのようですね。
Taste of the World Festival 2009 to open in December
【当サイトの関連エントリー】
Taste of the world 2009 (2)
2009年12月 5日
ホーチミン市とクリスマス2009(2)
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Culture and Event
Hai Ba Trungという通りにある小さな花屋さん。
実はメインのディスプレイはちゃんと電飾が点灯していたのですが、
写真で取った瞬間は消灯していました。
このような小さくて小奇麗な店は増えてきていますが、
品質は・・・、どうなんでしょう？
【Pho Bac】ベトナム料理
福岡の実家に帰国している間に、近所のベトナム料理と雑貨の店 Pho Bacに2度行きました。
場所柄、車で行くのが一番便利な所で、
「こんな所にベトナム料理屋が・・・」という感じでした。
まずは生春巻き。１本２５０円くらい。近所のお店では、２５００ドン（１２．５円）ですので２０倍！
まあしょうがないですね。
ベトナムのものの方が香草、野菜類が多く、サクッと食べれます。
日本では香草類は高いんでしょうね。
この店の売りはなんといっても２５種類のフォーがあることでしょう。
ベトナムでは一般的には、鶏肉か牛肉のフォ-しかないので、
このお店のフォーは、「創作フォー」という種類にでしょうか。
揚げ春巻きのフォー。フォーに揚げ春巻きが入っています。サクサクの揚げ春巻きが美味しかったです。
鶏肉と茄子のフォーだったかな？
かりっと焼き上げられた鶏肉と茄子が美味しそうです。
これは激辛フォー？ 濃厚なスープで美味しそうだったので２回目に注文しました。ベトナムのフォーは基本的には塩味の透明なスープが多いのでこのフォーはベトナムでは考えられないですね。
おなじみ、ベトナム風お好み焼き、バインセオです。バインセオは野菜などに包んで食べるので、
お好み焼きという言い方はちょっと違いますが他に良い説明方法がない感じです。
ベトナム製のように油でべとべとではなく、サクッと焼きあがっていました。
美味しかったです。
ベトナムデザートのチェー。
ベトナムでは、小豆や、大豆などの豆類、昆布などの海藻類も多く使われます。
離れた所にはありますが、街道沿いの店で人気のお店のようです。
夜はちょっと遅くなると入れないお客さんがいました。
予約客が多いようです。
昼間も、ランチタイムは雑貨の置いてある２階席までほぼ満席。
旬のお店です。
2009年12月 4日
ホーチミン市とクリスマス2009(1)
フランスの占領下だった影響か、ベトナム都市部には、カトリックの教会がよく見られます。
また生活が豊かになってきた為か、クリスマスのディスプレイが年を追う毎に派手になってきていると思います。
今年はホーチミン市内、近所のクリスマスディスプレイを写真を中心に紹介してみます。
欧米でもない、南半球でもないクリスマスの雰囲気が伝えられたらと思います。
最初は、Thai Van Lung通りにある学校の下校時間の様子。
いきなり下校時間に現れるビニールのサンタ。
クリスマスの雰囲気が盛り上がります（笑）。
とにかく、子供たちを迎えに来たバイクで大混雑だったので、写真がごちゃごちゃに。
2009年12月 3日
