以前住んでいた米国、英国南西部、現在住んでいるベトナム、たまに帰る日本のエントリーが中心です。 とは言うもののかなり雑多な内容になってしまいました。
2010年8月28日
Category : Japan Food, Vietnam Foods
随分前のことですが、2チャンネル発祥でネットでよく目にする鶏ハムを作ってみました。
既に2回目になりますが、作り方は簡単。
脂肪分も少なく、味付けも香草などを使って結構色々出来そうです。
参考サイト：
簡単♪おいしい♪鶏ハム☆＆レシピ：ウッサナチカサ☆：So-netブログ
鳥はむ（鳥ハム）の作り方（その１）
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2010年6月 6日
Category : 2010 Diary, Japan Food
懐かしい柚子入り辛子明太子を頂きました。
今でこそ柚子入りの辛子明太子はいろんなメーカーが販売していますが、柚子入りの辛子明太子を販売したのはこの会社、
オーシャンフーズ
が確か最初でなかったかな？
柚子の爽やかさが辛子明太子の濃厚な味に混ざってなんとも言えない美味しさです。
昔、頂いたこの柚子入り辛子明太子を一度食べて気に入り、
買った場所を聞いて、わざわざ買いに行った事があります。
アレは確か博多大丸の地下食品売場じゃなかったかな？
ご飯を炊いて頂く予定です。
ちなみに柚子胡椒は大好きでわざわざ日本から持って来ています。
肉料理や鍋にたっぷりと入れて食べると美味しいですよ。
ラーメン等にも入れます。
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2009年12月28日
Category : Ho Chi Minh City, Japan Food
日本人オーナーの日本食レストランがまた１軒オープンしました。
名前は、華紋です。
オープンと言ってもまだプレオープン段階のようで、スケッチなどの広告もまだのようです。
露出を間違えてしまった写真ですが一応載せておきます。
日本人のシェフもいるようですが、メニューは至って普通。
何か特徴のあるようなメニューが好まれます。
華紋
住所： 30 Thai Va Lung st. Dist.1
電話： (08) 3823-3955
おまけ
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2009年12月 5日
Category : Japan Food, Vietnam Foods, 福岡
福岡の実家に帰国している間に、近所のベトナム料理と雑貨の店 Pho Bacに2度行きました。
場所柄、車で行くのが一番便利な所で、
「こんな所にベトナム料理屋が・・・」という感じでした。
この店の売りはなんといっても２５種類のフォーがあることでしょう。
ベトナムでは一般的には、鶏肉か牛肉のフォ-しかないので、
このお店のフォーは、「創作フォー」という種類にでしょうか。
離れた所にはありますが、街道沿いの店で人気のお店のようです。
夜はちょっと遅くなると入れないお客さんがいました。
予約客が多いようです。
昼間も、ランチタイムは雑貨の置いてある２階席までほぼ満席。
旬のお店です。
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2009年12月 3日
Category : Japan Food, Japan Scenery, 福岡
夜福岡空港について見つけたのがこれ。
日本の自動販売機は凄いのがいろいろあると思うけど、
とりあえず一枚！
自分にとってはまだまだ新鮮です。
機内食2回も食べてお腹が一杯だったけど、たこ焼きは食べたかったかな？
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2009年11月 3日
Category : Ho Chi Minh City, Japan Food, Vietnam Foods
先日オープンしたと言う日本料理屋「中田屋」に行ってきました。
場所はAnh-Duy Hotelの地下です。
値段が一般の日本料理の半額とか言う話しでしたが、
確かに値段は安いですが、一品の量が日本人には少ないです。
ベトナムの女性向の量かな？
日本の女性でもちょっと少ないんじゃないかな？
中田屋：
住所： 103 Nguyen Cong Tru St., Dit.1, HCMC
電話：
営業時間： 日曜日は定休日と言う話です。
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2009年9月21日
Category : 2009 Diary, Ho Chi Minh City, Japan Food, Vietnam Foods
本日オープンした、焼き鳥KINGに行ってきました。
場所は、中心部のHai Ba Trung通りから少し入った所。
焼き鳥KING：
住所 5E Nguyen Sieu St., Dist1, HCMC
電話 (08)-3824-6066
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2009年4月30日
Category : 2009 Diary, Japan Food
糠漬けまだやっています！
前回たまたま漬けたオクラ。
なかなかいけるので、今回は量を増やしました。
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2009年2月14日
Category : 2009 Diary, Japan Food
ベトナムで麹を頂いたとの同時に酒粕をお願いしていた所、
日本からわざわざ酒粕を持って来て頂きました。
見てみると、「灘の酒粕」とあります。
でも長崎県の酒蔵が作ったみたいです。
さてこれで何を作るか・・・？
銀鱈の粕漬けみたいなものを作ってみたいのですが、
さすがにキッチンがないので、焼き物はね・・・。
白身の魚はこちらでは川魚が多いし・・・。
一部は知り合いにおすそ別けしました。
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2008年12月30日
Category : 2008 Diary, Ho Chi Minh City, Japan Food
注文したのは、ラーメンセット（100000ドン）、とんこつラーメンと、チャーシューご飯、餃子のセットでした。
とんこつラーメンといっても、麺は中太麺で、昆布だしが効いたこの頃のとんこつラーメンです。
それと、鶏チャーシューご飯等、日本では近年おなじみのメニューです。
とんこつラーメン、70000ドン、
ラーメンセット １00000ドン、
もちろんベトナム人向きの値段設定ではないですね。
市内の中心部からちょっと離れているので、日本人がわざわざタクシーで食べに来るかどうか。
営業時間も夜１０時まで。
飲んで最後の〆にというには早い店じまい。
という感じですが、
「ホーチミンの日本食レストランのラーメンじゃなくて、今流行の日本のラーメンを食べたい！」
と言う人には良いと思います。
来年１月２２日までは、５０％引きの半額。
なので、今のうちにまず行きましょう！
ただし、ビールなどは対象外のようです。
Mi Nhat
営業時間： 11:00～22:00
住所： 27/5 Nguyen Binh Khiem, Dist1, HCMC
電話： 08-3910-0807
２９５．Mi Nhat 「めんや １ ばん」： 来年１月２２日までは、５０％引きの半額です。
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2008年12月19日
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2008年12月18日
Category : Japan Food
実家のある福岡に帰省していた時に親父や実弟家族、皆で行った店です。
この店のある地域は、新幹線車両基地が近くになり、そこに新幹線「博多南」駅が出来、急に発展した場所です。
この店は、実家から比較的近かった、和食のお店、
魚徳 春日店 by ぐるなび
の姉妹店。この日は、魚徳が予約で一杯という事で、ひさご庵を紹介され予約しました。
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2008年12月17日
Category : Japan Food
昔、通っていた甚八小作店へ行ってきました。
この店は、美味しいというわけではありませんが、値段が比較的安い大衆居酒屋という感じの店。
夜は近くの会社帰りの人たちで結構賑わっています。
懐かしかったです。
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2008年12月15日
Category : Japan Food
先日日本に一時帰国した時に行ったラーメン店です。
ワンタンメンも人気メニューのようでした。
ネットで見たけど、車庫にポルシェが止まっていたとか・・・。
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2008年12月 9日
Category : Japan Food
先月、餃子天国へ行ってきました。
当サイトの過去の餃子天国に関するエントリー：
餃子天国 （本編）
【立川餃子天国】
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2008年11月29日
Category : 2008 Diary, Japan Food
2005年にオープンしてその年の新人賞をとった有名店らしいです。
メニューは基本的にはラーメンのみ。
曜日によって以下のスープの種類があります。
火・木･土 「鶏と魚介の雫」 醤油ベースのスープ
水･金 「鶏の雫」塩ベースのスープ
注文したのは、
鶏と魚介の雫と味付たまご、それと、鶏チャーシューご飯。
一緒に行った次男は、鶏と魚介の雫と鶏チャーシュー＋ライス。
ラーメンは、麺は中太麺。スープは、塩辛くはないけど濃厚なスープ。
ラーメンのスープとしては、あまり一般的ではないような洋風な味付。
でも美味しいと言わせるスープです。
普通のラーメンが好きな人は好みが別れるかもしれません。
味付たまごはお勧めと書いてあったので注文してみました。
確かに黄身がとろ～っとしていて美味しかったです。
お店やラーメンの詳細は以下のサイトが充実しています。
2005年にオープンした新店の中で１番を選ぶとしたら 最優秀新店賞候補 雫＠福生 - ［ラーメン］All About
自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記:らーめん雫＠福生（鶏と魚介の雫） - livedoor Blog（ブログ）
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2008年11月24日
Category : 2008 Diary, Japan Food
日本に帰って来てから食べ過ぎ！
博多ラーメン ちくぜん
福岡県福岡市博多区下臼井７６７－１、福岡空港第２ターミナルビル３Ｆ
TEL： 092-623-3083
営業時間： 9:00-20:30
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2008年11月22日
Category : 2008 Diary, Japan Food
福岡に帰省する際、羽田空港ビルでもやしラーメンを食べました。
スープは醤油ベースかな？
取り急ぎ可もなく不可もなくといった感じでしょうか？
他のサイトにありますが、場所柄、値段は高めですね。
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2008年5月15日
Category : 2008 Diary, China, Japan Food, Japan Life & Local News, Today's News
今頃、結果がわかたんですかね？
なんで、これらの後の発表になったんですかね～？
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2007年11月22日
Category : Japan Food
一時帰国している間、懐かしくて近所のはちのこ食堂に行ってきました。
普通の、昔からの食堂と言う感じで良く大学や駅の近所にあるボリューム満点の食堂です。
御飯のボリュームが多いだけではなく、ふりかけなども使い放題です。
ブレていますが、次男が注文した特大焼肉定食です。
もうすぐ引越しになるのでここに来るのはこれで最後かな？
家族と行った外食では、この店が一番多いです。
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