【ロイヤルホスト宝町店】
Category : Japan Food, 福岡
ずっと昔からあるファミリーレストラン。
インテリアもなんとなく昔のままで古き良き日本？を思い出させます。
昔米軍基地内にあったレストランの雰囲気にも似ています。
2011年12月31日
2011年12月30日
【リンガーハットザ・モール春日店】ちゃんぽん
Category : Japan Food, 福岡
買い物に行った日の昼食時に入ったリンガーハット。
大学時代からあるリンガーハットは、帰国時にはよく行きます。
本当は、小さな中華料理店のちゃんぽんが食べたいのですが、
実家の近くではそのようなお店がなくなってしまいました。
かきちゃんぽんの餃子セットを注文。
特別かきの味が強いと感じではなかったのですが、
久しぶりのリンガーハットは、美味しかったです。
店内の様子
リンガーハットザ・モール春日店
住所： 福岡県春日市春日５丁目１７
電話： 092-583-5208
2011年12月17日
【相撲鳥】焼き鳥、串焼
Category : Japan Food, 福岡
親父が焼き鳥を食べたいという事で、
西鉄春日原駅近くの、居酒屋「相撲鳥」に行ってきました。
相撲鳥
住所： 福岡県大野城市錦町2-1-25
電話： 092-571-4280
2011年12月16日
【ラーメン１２３】豚骨ラーメン
Category : Japan Food, 福岡
実家近くにあるラーメン屋さん。
前は確かちょっとした居酒屋さんだったのですが、
前を通りかかったら結構新しいラーメン専門店のようで入って見ました。
ラーメン１２３
住所： 福岡県春日市若葉台西1-7-2
電話： 092-502-5578
2010年9月25日
2010年9月16日
餃子定食
Category : Japan Food
といっても、ベトナムで食べた餃子定食とかの話ではありません。
日本では米飯が主食であり、ギョーザは副食として扱われることが一般的だ。しかし、ギョーザの生まれ故郷である中国では、ギョーザはあくまでも主食であり、米飯とともに食することはほぼ皆無だ。日本を訪れた中国人にとって、ラーメンとご飯、ギョーザがセットになった「餃子定食」など、炭水化物と炭水化物を組み合わせる食事には戸惑うことも多いという。
なるほど、中国では餃子（水餃子）はご飯なんですね。
だからご飯＋ご飯はないという訳なんですね。
もともと中国では水餃子が主で、焼き餃子は殆ど無いとの事。
焼き餃子に酢醤油、ラー油等で濃い味付けにして食べるから餃子定食になるんでしょうね。でも、水餃子定食というのはあまり聞きませんね。
日本では餃子はやはり「おかず」として扱われているんでしょう。
日本では、
焼きそば定食： これは自分としては、おかず＋ご飯ですね。
ラーメン定食： これは自分としては、やはりおかず＋ご飯ですね。中国はどうなのかな～。あまり見ないようですが、例えば味の濃い四川風の麺＋ご飯ってないんですかね？麺類＋ご飯というのが中国にはないのかも。
じゃあ、
お好み焼き定食： 焼きそばがおかずならお好み焼きはおかずにならないのかと言われるようですね。
たこ焼き定食： 関西圏ではあるようですが、九州出身の自分にはちょっとぴんと来ません。
なんか探すと色々ありそうですね。
スパゲッティー定食
ピザ定食
こんなの日本であるんでしょうかね？
焼きそば定食があるから、スパゲッティー定食はありそうですね。
2010年9月12日
たこやきパーティー
Category : 2010 Diary, Japan Food
知り合いがたこ焼き作るからという事で、お呼ばれに行って来ました。
たこは、東京ショップで入手。
たこ焼きの素、
乾燥桜えび、
おたふくのお好み焼きソース、
等々本格的でした。
美味しかったです。
さすがに本場の人はこだわりがありますね。
途中でたこがなくなったので代わりにソーセージを使用してみました。
あとは、私が作った納豆や味噌などを入れてみました。
変わり種たこ焼きとしては面白いかな？
でも、ソースの味と食感からあまり普通のたこ焼きと変わらない感じでした。
たこは普通は市場でも見ないのでベトナム人の知り合いに連絡して
たこを入手してもらうよう話をしてみました。
まだ連絡がありませんが、やっぱり無理なのかな？
次回はベトナムで手に入る材料をできるだけ使ってたこ焼きパーティーやりたいですね。
2010年8月28日
ベトナムで鶏ハム
Category : Japan Food, Vietnam Foods
随分前のことですが、2チャンネル発祥でネットでよく目にする鶏ハムを作ってみました。
既に2回目になりますが、作り方は簡単。
脂肪分も少なく、味付けも香草などを使って結構色々出来そうです。
参考サイト：
簡単♪おいしい♪鶏ハム☆＆レシピ：ウッサナチカサ☆：So-netブログ
鳥はむ（鳥ハム）の作り方（その１）
2010年6月 6日
辛ろうしてごめんたい
Category : 2010 Diary, Japan Food
懐かしい柚子入り辛子明太子を頂きました。
今でこそ柚子入りの辛子明太子はいろんなメーカーが販売していますが、柚子入りの辛子明太子を販売したのはこの会社、
オーシャンフーズ
が確か最初でなかったかな？
柚子の爽やかさが辛子明太子の濃厚な味に混ざってなんとも言えない美味しさです。
昔、頂いたこの柚子入り辛子明太子を一度食べて気に入り、
買った場所を聞いて、わざわざ買いに行った事があります。
アレは確か博多大丸の地下食品売場じゃなかったかな？
ご飯を炊いて頂く予定です。
ちなみに柚子胡椒は大好きでわざわざ日本から持って来ています。
肉料理や鍋にたっぷりと入れて食べると美味しいですよ。
ラーメン等にも入れます。
2009年12月28日
【華紋】日本料理
Category : Ho Chi Minh City, Japan Food
日本人オーナーの日本食レストランがまた１軒オープンしました。
名前は、華紋です。
オープンと言ってもまだプレオープン段階のようで、スケッチなどの広告もまだのようです。
露出を間違えてしまった写真ですが一応載せておきます。
お昼の天ぷら定食を食べましたが、普通でした。値段は$5.8でした。
茶碗蒸しがついていたのがよかったかな？
日本人のシェフもいるようですが、メニューは至って普通。
何か特徴のあるようなメニューが好まれます。
場所は、同じ日本食レストラン「肴屋（あてや）」の隣です。
日本食レストランがならんでいます。 左が華紋、右が肴屋です。
華紋
住所： 30 Thai Va Lung st. Dist.1
電話： (08) 3823-3955
おまけ
Thai Vang LungとLy Tu Truongの通りの角にあった路上のお店です。
ピンクの洋服を着ている女の子が可愛いです。
2009年12月 5日
【Pho Bac】ベトナム料理
福岡の実家に帰国している間に、近所のベトナム料理と雑貨の店 Pho Bacに2度行きました。
場所柄、車で行くのが一番便利な所で、
「こんな所にベトナム料理屋が・・・」という感じでした。
まずは生春巻き。１本２５０円くらい。近所のお店では、２５００ドン（１２．５円）ですので２０倍！
まあしょうがないですね。
ベトナムのものの方が香草、野菜類が多く、サクッと食べれます。
日本では香草類は高いんでしょうね。
この店の売りはなんといっても２５種類のフォーがあることでしょう。
ベトナムでは一般的には、鶏肉か牛肉のフォ-しかないので、
このお店のフォーは、「創作フォー」という種類にでしょうか。
揚げ春巻きのフォー。フォーに揚げ春巻きが入っています。サクサクの揚げ春巻きが美味しかったです。
鶏肉と茄子のフォーだったかな？
かりっと焼き上げられた鶏肉と茄子が美味しそうです。
これは激辛フォー？ 濃厚なスープで美味しそうだったので２回目に注文しました。ベトナムのフォーは基本的には塩味の透明なスープが多いのでこのフォーはベトナムでは考えられないですね。
おなじみ、ベトナム風お好み焼き、バインセオです。バインセオは野菜などに包んで食べるので、
お好み焼きという言い方はちょっと違いますが他に良い説明方法がない感じです。
ベトナム製のように油でべとべとではなく、サクッと焼きあがっていました。
美味しかったです。
ベトナムデザートのチェー。
ベトナムでは、小豆や、大豆などの豆類、昆布などの海藻類も多く使われます。
離れた所にはありますが、街道沿いの店で人気のお店のようです。
夜はちょっと遅くなると入れないお客さんがいました。
予約客が多いようです。
昼間も、ランチタイムは雑貨の置いてある２階席までほぼ満席。
旬のお店です。
2009年12月 3日
自動販売機-福岡空港にて
夜福岡空港について見つけたのがこれ。
日本の自動販売機は凄いのがいろいろあると思うけど、
とりあえず一枚！
自分にとってはまだまだ新鮮です。
隣にはクレープの自動販売機がありました。
機内食2回も食べてお腹が一杯だったけど、たこ焼きは食べたかったかな？
2009年11月 3日
【中田屋】日本料理
先日オープンしたと言う日本料理屋「中田屋」に行ってきました。
場所はAnh-Duy Hotelの地下です。
値段が一般の日本料理の半額とか言う話しでしたが、
確かに値段は安いですが、一品の量が日本人には少ないです。
ベトナムの女性向の量かな？
日本の女性でもちょっと少ないんじゃないかな？
これは牛ステーキ。
これはハンバーグステーキ。
サイズは一口ハンバーグと言う感じでしょうか？
店は出来立てなので綺麗です。
こんな写真も。
料理の鉄人！
中田屋：
住所： 103 Nguyen Cong Tru St., Dit.1, HCMC
電話：
営業時間： 日曜日は定休日と言う話です。
2009年9月21日
【焼き鳥KING】焼き鳥
本日オープンした、焼き鳥KINGに行ってきました。
場所は、中心部のHai Ba Trung通りから少し入った所。
焼き鳥KING：
住所： 5E Nguyen Sieu St., Dist1, HCMC
電話： (08)-3824-6066
営業時間：
2009年4月30日
オクラの糠漬け
Category : 2009 Diary, Japan Food
糠漬けまだやっています！
前回たまたま漬けたオクラ。
なかなかいけるので、今回は量を増やしました。
旨いです！！！
写真はこれでも、オクラ5本分。
10本くらい漬けても全然量が少ないかな。
きゅうり等に比べて漬け込む時間を2倍くらいにしておくと、旨く漬かります。
オクラの香りが好きな方は、通常の漬け込み時間で、香りや食感を楽しんでください。
2009年2月14日
酒粕を頂きました
Category : 2009 Diary, Japan Food
ベトナムで麹を頂いたとの同時に酒粕をお願いしていた所、
日本からわざわざ酒粕を持って来て頂きました。
見てみると、「灘の酒粕」とあります。
でも長崎県の酒蔵が作ったみたいです。
量は、5kg！！！
アパートに持って帰るときでも肩が痛くなるくらいでした・・・。
こんなの重いものを日本からわざわざ有難う御座いました。
さてこれで何を作るか・・・？
銀鱈の粕漬けみたいなものを作ってみたいのですが、
さすがにキッチンがないので、焼き物はね・・・。
白身の魚はこちらでは川魚が多いし・・・。
一部は知り合いにおすそ別けしました。
2008年12月30日
【めんや 1ばん Mi Nhat】ラーメンセット
注文したのは、ラーメンセット（100000ドン）、とんこつラーメンと、チャーシューご飯、餃子のセットでした。
とんこつラーメンといっても、麺は中太麺で、昆布だしが効いたこの頃のとんこつラーメンです。
それと、鶏チャーシューご飯等、日本では近年おなじみのメニューです。
とんこつラーメン、70000ドン、
ラーメンセット １00000ドン、
もちろんベトナム人向きの値段設定ではないですね。
市内の中心部からちょっと離れているので、日本人がわざわざタクシーで食べに来るかどうか。
営業時間も夜１０時まで。
飲んで最後の〆にというには早い店じまい。
という感じですが、
「ホーチミンの日本食レストランのラーメンじゃなくて、今流行の日本のラーメンを食べたい！」
と言う人には良いと思います。
来年１月２２日までは、５０％引きの半額。
なので、今のうちにまず行きましょう！
ただし、ビールなどは対象外のようです。
Mi Nhat
営業時間： 11:00～22:00
住所： 27/5 Nguyen Binh Khiem, Dist1, HCMC
電話： 08-3910-0807
２９５．Mi Nhat 「めんや １ ばん」： 来年１月２２日までは、５０％引きの半額です。
2008年12月19日
【ポムの樹 西友福生店】巨大オムレツ
2008年12月18日
【ひさご庵 那珂川店】鍋
Category : Japan Food
実家のある福岡に帰省していた時に親父や実弟家族、皆で行った店です。
この店のある地域は、新幹線車両基地が近くになり、そこに新幹線「博多南」駅が出来、急に発展した場所です。
この店は、実家から比較的近かった、和食のお店、
魚徳 春日店 by ぐるなび
の姉妹店。この日は、魚徳が予約で一杯という事で、ひさご庵を紹介され予約しました。
2008年12月17日
【甚八小作店】
Category : Japan Food
昔、通っていた甚八小作店へ行ってきました。
この店は、美味しいというわけではありませんが、値段が比較的安い大衆居酒屋という感じの店。
夜は近くの会社帰りの人たちで結構賑わっています。
懐かしかったです。
