まだ乾季ですが
Category : 2009 Diary
この頃、午後になるとスコールが来ます。
4月はまだ乾季の終わりで一番熱い時で、雨はほとんど降らないのですが、
ちょっと今年は違うかな？
今年の雨季は雨が多くなるんでしょうか？
2009年3月31日
2009年3月30日
自家製赤唐辛子味噌
本日買ってきた材料で、
青唐辛子味噌、ならぬ、赤唐辛子味噌を作りました。
参考にしたレシピは、
青唐辛子味噌
ごはんが進む！青唐辛子味噌
なのですが、みりんはない。日本酒もない（実は飲み残しがあった・・・）と言うことで砂糖と、
豆板醤を入れてごまかしました。
味噌がまだ熟成していなくて塩辛かったので砂糖を多めに入れて結果的には
味が相当下品になった感じですが、手作り味噌のせいで香りはよかったです。
ご飯に振りかけたり、きゅうりと一緒にモロキュウ見たいな食べ方でも美味しかったです。
今度は香りの強い青唐辛子で作ってみたいです！！！
大葉を使うのも美味しそうだし、
にんにくを使うのも美味しそうですね。
今日の買い物
Category : 2009 Diary, Ho Chi Minh City
ちょっと頭痛が酷くてあまり外に出ていませんでしたが、
今日は近くのスーパーで買い物しました。
総額280000ドン（1400円）！ 久々の大型買い物です。
主な目的は、青唐辛子味噌を作る為、青唐辛子、ごま油とかを買おうかなと思って行ったのですが、
青唐辛子はなくて、今回は不覚にもいろいろ買ってしまいました（笑）。
2009年3月29日
青唐辛子スパゲティー
Category : 2009 Diary
前日お土産にもらってきた青唐辛子ソースでスパゲティーを作りました。
実はもう少し後で作るつもりでしたが、冷蔵庫の中が唐辛子の臭いで凄い事になっていたので、
翌日調理して使い切ってしまいました。
オリーブオイルとブラックペッパーで炒めたスパゲティーに青唐辛子ソースをのせてまた炒めただけでした。
ピリッとして酸味が効いて美味しかった。
2009年3月28日
【Ong Ba Nam】ベトナム料理-閉店しました
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
アパートの近くにあるお店。
麺自体は、なんとなく、ビーフンのような感じだったかと。
料理は全般的に、量が多いです。
多分グループで来て皆でシェアする事を前提としているのだと思います。
2009年3月27日
ホーチミン中心部の屋台村
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
偶然見つけた、数軒の屋台が集まった場所。
ちょっとした、屋台村のようでした。
場所は、
Nguyen Thi Minh Khaiと、Cac Mang Tang Tamの交差点から、
30メートルほど北に向かって歩いた右側の舗道付近です。
2009年3月26日
Ho Chi Minh City Television社屋
Category : Ho Chi Minh City
今住んでいる、アパートの近くに、HTV(Ho Chi Minh City Television)というテレビ放送局がります。
民営ではありませんが、ベトナムで一番大きな地方局。
という事で、自分の住んでいる所は、日本で言えばTBSの裏側にある赤坂のアパートのようだと勝手に思っている。
家賃は高いけど、いろいろ便利です。
ホーチミンには、いろいろな近代的な建物が建っているけど、これは結構気に入っている建物です。
Ho Chi Minh City Television by Wikipedia
2009年3月21日
【Kim Thy】もつ鍋 - 閉店しました
Category : Vietnam Foods
久しぶりにここでもつ鍋を食べた。
これまでも何回か来たけど、もつ鍋はないという日が何日か。
まあ、もつ鍋とかの専門店ではないので
材料はあったりなかったりするのだろう。
目がクリッとした女の子がいた。
昔来た時も覚えている。
多分、隣の女性と親子？
ここでもつ鍋を食べるとなんとなく落ち着く。
ホーチミンの中心街だけど、客がとんでもなく
多いわけでもなく、なんとなく気に入っている店。
今回ももつ鍋にご飯と生卵を頼んで雑炊でFINISH！
ベトナム人には相変わらず、家畜の餌を食べているように見られている。
こちらのお粥（Chao）と変わらないのにな。
2009年3月20日
2009年3月19日
【Regina Coffee】
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
ホーチミン市の人気観光スポットのサイゴン大教会の近くにあるCafe。
２００７年にオープンしたこのCafeは、今ではしゃれたCafeが多く出来てしまい、
あまり特徴的ではなくなってきたけど、
なぜか個人的になんとなく落ち着くCafeです。
殆どが屋外なので、日差しが強い日につらいかも。
レジナコーヒー、高級ブランド路線で出発
Regina Coffee
住所： 84 Nguyen Du St., Dist. 1
電話： (08) 3824-7669
営業時間： 7:30～23:00
2009年3月18日
お詫び
Category : 2009 Diary, MT Installation and Customize
ここ２日程度、
と言うプラグインを試用していましたが、
その時に設定に間違いがあり、
コメントが正常に投稿できていません。
コメント投稿時に、コメント承認の為、保留のメッセージが出てきた方は、
残念ながら、コメントが保留にもならず消去されてしまったようです。
この２日間にコメント投稿された方がおられました場合、
コメントがなくなってしまいましたので、
お詫び申し上げます。
mt-keystrokes プラグイン←お勧めです
Category : MT Installation and Customize
MTで作っているもう一つのブログにコメントスパムが多いので、プラグインを導入しました。
通常のスパムは、ロボットなどを使って投稿するようなのですが、このプラグインは、
実際に投稿ボタンを押さないと投稿できないと言うもの。
導入してから約2日が経過していますが、まだコメントスパムのようなものは一切届いていません。
素晴しい！！！
Movable Typeコメントスパム対策にMT-Keystrokesプラグインがおススメです。導入設置も簡単で閲覧者のコメント受付も認証などの面倒な入力も要求せずに対策することができます。導入して翌日から、一切のコメントスパムも受け付けていません。調子いいです。導入・設置も簡単なのでおススメです。
プラグイン配布サイト
MT-Keystrokes is a simple plugin for Movable Type 3 implementing this spam-aversion technique. With a trivial installation and a few simple changes to your templates, you can avoid nearly all spam at no cost to the reader.
このプラグインが効果的なようなので、コメント投稿時に面倒だった、
を無効化しました。
これでしばらく様子を見てみます。
また新しいコメントスパムが出てくると思うけど、
どの位もつのかな～。
【当サイトの関連エントリー】
Captchaプラグインの導入
Captchaプラグインを再導入しました
【追記】2009年3月30日
このプラグインを導入してからまだ一度もコメントスパムが来ていません。
このままいくとは思えませんが、MT使用の方でコメントスパムに困っている方は
是非このプラグインを導入してみてください。
2009年3月17日
【Hung Ky】麻婆豆腐他
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
NEW WORLDホテルから道路を渡った所にある中華料理店。
実は麺で人気のお店のようです。
深夜まで営業していて、いろんなメニューがとても美味しいです。
チェーン店のようで、もう1店舗がNguyen Hue通りにあるようです。
Hung Ky
住所： 20 Le Anh Xuan, Dist 1.
電話： (08)3822-2673
Hung Ky Nguyen Hue店
2009年3月16日
【Quan Loan】ベトナム料理
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
Hai Ba Trung通りとLy Tu Trong通りの角にあるベトナム料理店。
場所柄、観光客も多く通るのか、値段は意外と安くない印象でした。
でも外人はあまりいないです。
揚げ春巻き（Cha Gio）
スペアリブのバーべキュー（Thit Heo Nuong）
手羽先のヌクマム揚げ(Canh Ga Chien Nuoc Mam)
焼き飯
Quan Loan
住所： 37 Ly Tu Trong St., Dist1
電話： (08)3829 6934
2009年3月15日
5人乗りバイク
【Quan Oc Ti No】貝料理
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
ベトナム南部は海産物が豊富で、
シーフード料理が豊富です。
その中でも、貝を食材にした貝料理の専門店が沢山あります。
貝屋通りとも言われる場所にあるこの店はその中でも人気がある店です。
Quan Oc Tino
住所： 391/7 Tran Hung Dao St., Dist.1
電話： 090-387-4219
営業時間： 10:00～翌3:00
続きの部分にGoogle Mapで場所を表示
注意：
場所を正確に表示させたい場合は、エントリータイトルか右下のPermalink
のリンクより個別記事表示をさせて下さい。
サイゴン来たら貝を喰え！！
ベトナム人行き付けのあの店この店
第弐回：貝料理
【当サイトの貝料理関連エントリー】
ホーチミンの貝屋通り、Nguyen Thuong Hien
【Quan Oc A Soi】貝料理
【Oc Gai】貝料理
2009年3月14日
【Com Ga Dong Nguyen 東源鶏飯】コムガー他
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
Com Ga（コム・ガー）というのは、鶏がらで炊いたご飯と鶏肉をセットした庶民の料理。
特に、蒸した鶏が人気です。
中華街にあるこの店を知ったのは、確か、伊藤忍さんのブログのこのエントリーで見たのをいつか行ってみたいなと思っていた所、偶然に見つけた店です。
覚えていたのは、この光景。
絶対に美味しそう。
このお店は、5区にあり、実は2店舗が近所に揃って営業しています。
1号店は、かなり古く、50年くらい経つんだとか・・・。
2号店は、5年位前に出来たらしいです。
1号店。
2号店・・・。
コム・ガー御殿 です。
とは言うものの、中華系のお店だし、土鍋のおかずは美味しく満足のお店でした。
難は、5区という中華街に近い場所柄、気軽に行くという感じでない事。
ただ、中華街、ティエンハウ寺の帰りに寄ると言うのはお勧め。
東源鶏飯
【追記】2011年10月10日
以前、2度ほど近所を通った時があったのですが、
どうも1号店は、閉店して別な店になってしまっているようです。
ネットで検索しても、1号店の住所しかでてこないのですが・・・
取り急ぎ1号店の住所は、取り消し線で表示しておきます。
住所： 1号店 87-89-91 Chau Van Liem, Dist.5
2号店 801 Nguyen Trai, Dist. 5
Com Ga Dong Nguyen
住所： 801 Nguyen Trai, Dist. 5
電話： (08)3859-2846
営業時間：
続きの部分にGoogle Mapで場所を表示
注意：
場所を正確に表示させたい場合は、
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2009年3月13日
【Com Ga Thuong Hai 上海鶏飯】コム・ガー
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
鶏がらスープでご飯を炊いた、コム・ガー（鶏飯）は、マレーシアや、シンガポールをはじめ、
東南アジアでは庶民的な料理のようです。
ベトナムでは、Com（米） Ga（鶏）と呼ばれています。
コム・ガーでホーチミンで一番有名な、このお店は、昔は普通のローカル食堂だったけど、
評判が評判をよんでとうとう、「コムガー御殿」なる大きなビルを建ててしまった、
ホーチミンサクセスストーリーの一つのお店です。
鶏肉も柔らかくさすがです。
帰ってきた！
あのコムガー有名店
コムガートゥオンハイ [鶏飯]
Com ｇa Thuong ｈai ＜鶏飯の店＞
↓改築前のお店写真
Com Ga Thuong Hai
住所： 21-23 Vo Van Tan St., Dist.3
電話： (08)3930-3031
営業時間： 17:00～23:30
続きの部分にGoogle Mapで場所を表示
注意：
場所を正確に表示させたい場合は、
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2009年3月12日
【Quan94（本家）】-2 蟹料理
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
かに専門料理店で有名なQUAN 94。
Dinh Tien Hoangと言う通りに２軒存在します。
どうも１軒の方がオリジナルでもう１軒は暖簾分けされた分家のようです。
両方とも行きましたが、どちらも同じようなメニューを揃え、
ほぼ同じ味で、両方とも美味しいお店です。
ただ今は、若干分家の方が商売熱心で、お客も少し大目かな？
今日は本家と呼ばれるお店の方の料理を紹介します。
94 Dinh Tien Hoangと言う住所が本家の住所のようです。
分家の住所は、84 Dinh Tien Hoangです。
Quan 94（本家）
住所： 94 Dinh Tien Hoang St., Dist 1
電話： (08)3825-8633
続きの部分にGoogle Mapで場所を表示
注意：
場所を正確に表示させたい場合は、エントリータイトルか右下のPermalink
のリンクより個別記事表示をさせて下さい。
当サイト内関連エントリー：
【Quan94】 蟹料理
2009年3月11日
【Lau De 214】やぎ鍋、やぎのおっぱい焼肉
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
ベトナムで結構人気の食べ物が、やぎ鍋とやぎの焼肉。
人気の、Lau De 214というお店です。
この辺りは、「やぎ鍋屋通り」と言ってもいいくらい、沢山のやぎ鍋屋があります。
Lau（鍋） De（やぎ）で、やぎ鍋という意味。
実はやぎの焼肉とセットで注文する事が多いようです。
ヤギ鍋 LẨU DÊ
Lau De 214
住所： 214 Nguyen Cong Tru,Q1
電話： (08)3821-1609
営業時間：
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注意：
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のリンクより個別記事表示をさせて下さい。
