2009年3月11日

【Lau De 214】やぎ鍋、やぎのおっぱい焼肉

ベトナムで結構人気の食べ物が、やぎ鍋とやぎの焼肉。
人気の、Lau De 214というお店です。
この辺りは、「やぎ鍋屋通り」と言ってもいいくらい、沢山のやぎ鍋屋があります。

Lau(鍋) De(やぎ)で、やぎ鍋という意味。
実はやぎの焼肉とセットで注文する事が多いようです。

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VU NUONG(ヴーヌーン)と呼ばれる、乳房部分の焼肉。 Vu(おっぱい)Nuong(肉)と言う意味です。 「やぎのおっぱい焼肉」としてよく紹介されています。 炭火で焼いて食べます。


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ヤギ鍋 LẨU DÊ


Lau De 214
住所: 214 Nguyen Cong Tru,Q1
電話: (08)3821-1609
営業時間:
続きの部分にGoogle Mapで場所を表示

注意:
場所を正確に表示させたい場合は、エントリータイトルか右下のPermalink
のリンクより個別記事表示をさせて下さい。


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食感は、ホルモンの肉よりも柔らかい独特の食感です。


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やぎ肉は、このタレ(ピーナッツがベース?)につけて食べます。


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DE NUONG(イェーヌーン)と呼ばれる、肩の肉の部分もあります。
これもあっさりして美味しいです。


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野菜類。
オクラは肉と一緒に焼いて、香草類は生でバリバリと食べます。


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これがやぎ鍋。
やぎの肉は既に入っています。


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やぎ鍋に入れる具。
タロ芋、湯葉、たけのこ、野菜、フォーや中華麺を入れて食べます。


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出来上がったやぎ鍋!
やぎ肉の味は、やはり羊の肉ににています。
土鍋で作ったあつあつの鍋を冷たいビールと一緒に頂くのは最高!
さすがに、焼肉と鍋を頂くと相当お腹が一杯になります。
ダイエット中の方には不向き?
山羊料理店にある代表的メニュー

やぎ鍋の店には、やぎの睾丸のお酒があると聞きました。
RƯỢU NGỌC DƯƠNGと書くみたいです。
今度頼んでみようかな。



より大きな地図で HTB ホーチミンマップ を表示


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