【Dê Cao Nguyên】厚肉やぎ焼肉、やぎ鍋
イオンTan Phu店に行った後にやぎ焼肉、やぎ鍋を食べに行きました。
場所ははっきりしませんが、北部出身のベトナム人がやっているというこのお店でした。
まずはやぎ焼肉（thịt dê nướng）
味付けの肉が出されて来て、それを焼きます。
かなり厚肉なので、やぎ肉の癖（羊、マトンの類に似ている）が強いです。
マトン系の肉がダメな人はちょっときついかも。
やぎ自体の大きさから、牛や豚の肉質から比べると、硬い感じはしましたが、
皮の部分もついたまま十分おいしく食べれました。
やぎのおっぱい焼肉（vú dê nướng）も注文しましたが、こちらは写真撮り忘れ・・・
しかしこちらもやはり厚肉でした。
最後はやぎ鍋（Lẩu Dê）も注文。
でも肉が写っていません(笑)
肉は特別厚肉という感じでありませんでした。
この大きな葉っぱの野菜は日本でもあるそうです。
ただし大きさは日本のは小型らしいです。
厚肉で調理するのが北部のスタイルなのかわかりませんが、
ガッツリやぎ肉の味を味わいたいという時にはお勧めです。
【追加】2014年2月16日
お店の名前、住所などがわかりました。
名前： Dê Cao Nguyên
住所： 76/2 Tân Hương, Tân Quý, Quận Tân Phú, Ho Chi Minh
電話番号： (08)3847-1491
営業時間： 10:30-23:00（日曜日休み）
店名をネットで検索するといろいろ出てくるのでそれなりに知られたお店なのかもしれません。
SAPPOROビールも置いています。
Quán Ăn Gia Đình Dê Cao Nguyên - Đặc Sản Dê | Foody.vn
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