【Quan Oc A Soi】貝料理
ベトナムの若い人に人気の貝料理。
理由は安く食べられるからでしょうか。
ホーチミン市内では、有名なTran Hung Dao通りから入ったQuan Oc Ti Noという店によく行きますが、ベトナム人に紹介され別の貝屋さんに行って来ました。
驚いた事に、この店がある通り一体は、Tran Hung Daoの貝屋通りをしのぐかなりの数の貝屋がひしめきあって、 これこそホーチミンの貝屋通りだと思います。
場所は、3区のNguyen Thuong Hien通りのNguyen Ding Chieu通りとDien Vien Phu通りに挟まれた区域。
長さとしては約200m位ある広い地域でたくさんの貝料理屋さんが営業しています。
Oc Len Xao Dua
まずは定番の、巻貝のココナッツミルク煮です。
作りおきされていてすぐに出てくるメニューなので、ビールと一緒に頼みます。
ココナッツミルクのスープは店によって味付けに違いがあります。
個々の店のは可もなく不可もなくと行ったところか。
ただ、ここの巻貝は他店に比べて一回り大型で結構食べ甲斐があります。
ホタテ貝のバター焼き。
ベトナムのホタテ貝は、日本の物に比べて小型です。
味もそんなに濃厚ではありませんが、小型なのであっさり食べれます。
Quan Oc A Soi
住所： 237-239 Nguyen Thuong Hien, District 3
TEL： (08) 3839-5243
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注意：
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香草と鯖のアルミホイル焼き。
いかゲソフライ。ベトナムのイカも安くて新鮮で美味しいです。
これは別の小型のイカの料理。
貝料理には、よく香草がついてきます。
これは蓼ですが、食べるとピリピリとした刺激があります。
強い殺菌力があるらしく、貝と一緒に食べる事によって
お腹の中を殺菌しているのですね。
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