【Oc Gai】貝料理
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
ベトナムには貝料理屋がたくさんあります。
今日はいつもの貝屋ではない所に行ってきました。
場所は、1区の外れからちょっと西に行った、5区と10区の境目の道路沿いです。
この看板が目印。
奥中央は、貝を並べてある台。貝の種類をあまり知らない私はここに行ってこれ頂戴と言ったりします。
右側は、貝の調理場。炒め物等がここで作られます。
左奥は、屋内のテーブル席ですが、誰もここには座っていませんでした。皆外のテーブル席で食べていました。
Oc Gai
住所： 82-84 Hung Vuong, Dist.10
電話： 090-399-3101
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ホーチミンの貝屋通り、Nguyen Thuong Hien
【Quan Oc A Soi】貝料理
【Quan Oc Ti No】貝料理
これは、煮込み料理で作り置きしてあるのでビールを頼んでから比較的早く出てきます。
巻貝の先端はすでにカットされているので、入り口から貝の中身をちゅーちゅーと吸うようにして食べます。
ココナッツミルクのスープもそれぞれの貝屋によって微妙に違うので、いろんな味が楽しめてお勧めの一品です。
かなり高級な貝ですが、確かに味の出る肉質の貝です。
本当は帆立貝のバター焼き(1つ１つにバターをのせて焼いた物)
を頼んだつもりでしたが、バター炒め（帆立貝を中華なべでバター炒めにした物）
になってしまいました。
日本で見る帆立貝に比べて小型です。でも、旨い！
こういうときには広角レンズで1枚撮影したいところですが･･･。
貝屋は若い男女、グループに人気があります。
Quan Oc Ti Noに比べて値段は高くなりますが、量と味は良いです。
ただ自分の好みは買い屋通りの奥にあるQuan Oc Ti Noの方が雰囲気があって好きです。
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