以前住んでいた米国、英国南西部、現在住んでいるベトナム、たまに帰る日本のエントリーが中心です。 とは言うもののかなり雑多な内容になってしまいました。
2009年10月29日
以前からいろいろな方法でベトナムで納豆作りにトライしていましたが、
うまくいきませんでした。
戦績は、11試合、10敗、１分けくらいです。
で日本からヨーグルトメーカーを運んで頂きました。
写真の通りうまく発酵が出来たようです。
ただ、市販のものに比べて糸引き感が少ないとの事、もう少し研究してみます。
とにかくヨーグルトメーカーの便利な所は、
ペットットボトルにしろ保管の保温方法にしろ、手間がかからないと言う事です。
数時間毎に温度をチェックしたり、なかなか手間ですが、これだと、
時間と温度を設定してそのまま最後まで・・・。
途中で蓋を開けたり、温度をチェックする毎に保温庫の温度が変わっていたみたいで発酵が疎外されていたのかなと思います。
あと、今までは温度が適当で高すぎた気もします。
これからは比較的簡単に納豆が作れるようになりましたので、少しずつ改良して行きたいと思います。
負けないぞ、〇田不動産！
2009年10月16日
2009年10月12日
Thunderbirdで、送信済みメールを任意のフォルダーに保存出来る便利なアドオンです。
送信済みメールは通常はそれぞれのアカウントの「送信済みフォルダー」に保存されると思いますが、フォルダーをかなり細かく分類してメールを仕分けしている人も多いと思います。
仕事だとプロジェクト単位でフォルダーを作ったりしますよね？
そういう使い方をしているThuderbirdのユーザーには大変便利なアドオンです。
特に、Versionが、昨日0.7.17にアップデートされてから、一部のフォルダー名が文字化けしていましたが、漢字も表示出来るようになりました。
作者の、G.Gersdorfさんに感謝です。
わざわざ、アップデートのメールを送って頂きました。
日本語の詳しい説明は以下にあります。
送信済みメッセージを任意のフォルダにコピー（保存）できるThunderbirdアドオン「Copy Sent to Current」
2009年10月 7日
先日、レンタルサーバーの不具合でデータが吹っ飛んだこのブログですが、
2009年6月くらいまでのデータはバックアップがあったようです。
それから、画像などのデーターは、2006年4月までサーバーからダウンロードしてました。
これ以上は手動でアップするしかありません。orz
いまバックアップからデータをアップしていますが、40エントリーずつ位しかアップできていません。
夜やった方がアップできるエントリー数が気持ち多い感じです。
まだまだ時間がかかりそうですがぼちぼちアップしていきます。
2009年10月 3日
近所の定食屋さんの店先で焼かれていた焼きナス。
こちらのナスは、欧米のものに比べて皮が硬くなく、焼きナスに向いています。
炭火で焼くのはやはり美味しいですね。
焼きナスとビールと行きたかったのですが、ここはビールがおいていない定食屋さんだったし･･･。
ただ、ベトナムの店なので頼めばすぐ買ってきてくれます。
2009年10月 2日
先日オープンした焼き鳥KINGに再度行ってきました。
前回は、焼き鳥はすべてただで結構お皿の上が一杯になったので結構な量があると思っていました。
何点かは他のブログでも指摘されている内容と同じです。
普段は、あまりネガティブな事は言わないようにしていますが、
頑張って欲しいのであえて言わせてもらいました。
近所のラーメン店のようにならないで欲しいです。
【当サイトの関連エントリー】
【焼き鳥KING】焼き鳥
2009年10月 1日
近所にあるおかず一品10000ドンのCom Tam（皿飯）屋です。
Com Tamと言うのは、英語で言うとBroken Riceつまりくず米ですが、
このくず米こちらでは、そんなに安くないです。
このくず米を使っている定食屋がCom Tamと呼ばれているようです。
Com Tam屋では、大体1枚のお皿にご飯とおかずがのってきます。
と言う事で、
Com Tam=皿飯
という理解で大体良いようです。
で、よく聞く、Com Binh Dan（コム・ビン・ザン（南部ではヤンと発音））は、
所謂定食屋で、Com Tamより値段設定が高く、ご飯とおかずが別の皿で出てきます。
と言うのが大体の違いだと思うのですが、勝手な国ベトナム当然、皿飯しか出さないのにCom Binh Danと看板を出しているところも多いです。
ただ、皿飯と別皿の値段の違いははっきりしているようです。
と言う事でこのお店に話に戻りますが、店の名前が、
Quan Com Binh Dan 17/34なので、17/34食堂といった所でしょうか？
でもここで出てくるのは、皿飯です（笑）。
1区で10000ドンの昼食はだいぶ少なくなったと思います。
たぶん路上の麺類でも、15000ドンくらいはするでしょう。
しかもここは、路上ではなくて、ちゃんとしたテーブル椅子付の店。
昔は日本の銭湯にあった脚の短いプラスチック椅子。
股間の間接が硬い日本人には食べにくかったのですが、
半年前くらいに普通のステンレスの椅子とテーブルになりました。
当然値段は、6000ドンから10000ドンに。
それでもまだ近所では安いです。
Quan Com Binh Dan 17/34
住所： 17/34 Nguyen Thi Minh Khai, District 1
電話： なし
【当サイトの関連エントリー】
【Quan Com Binh Dan 17-34】皿飯
2009年9月29日
昨日に比べて中心付近の気圧も下っています。
最大瞬間風速も高くなっています。
スピードの遅い台風のようで、上陸は明日朝になりそうですね。
ベトナム中、北部の方はくれぐれもご注意を！
日本からのお土産。
日本酒ドロップ･･･。
本当のアルコールは入っていないとか･･･。
ありがとう御座いました。
ちなみに横に写っているのは、「蓼」。
貝とか、ホビロンと一緒に食べます。
味はスパイシーでさすがに殺菌力は強力な感じです。
パクチーより食べやすいと思います。
2009年9月28日
フKETSANA(台風2009,16号）により、フィリピンルソン島で相当の被害が発生しています。
被災・被害を被られた方々には、こころよりお見舞い申し上げます。
16日未明に発生した台風16号 KETSANAは、ルソン島南中部を、一日掛けて横断しました。
台風の概要や被害は、下記記事はじめニュースをご覧いただくとして、以下の点についてご注意ください。
ホーチミン市も、夕方～夜凄い量の雨でした。
ベトナムへは、明日の午後上陸でしょうか？
ベトナム中部から北部にかけてかなりの雨量が予想されるみたいです。
中部、北部にお住まいの方充分にご注意ください。
デジタル台風：2009年台風16号（ケッツァーナ｜KETSANA）
アイスクリームで有名なお店Fannyに行ってきました。
注文したのは今月のSpecialで月餅をまねたアイスクリーム。
一番上がチョコレートで下の部分は、マンゴーアイスクリームの他、
3種類くらいのフルーツ味のアイスクリームでした。
建物の外観。
二階部分は、アンジェリーナ・ジョリーとブラッド・ピットがベトナム滞在中に
食事に来たと言う高級レストラン、Temple Clubです。
ちょっと残念だったのは、室内の家具が変わっていた事。
昔は、建物の外観と同じで、所謂フレンチコロニアル風のインテリアでしたが、
家具が新しくなってちょっと品の良いファーストフード店のように感じました。
アイスクリームを陳列しているのも、蛍光灯ぎらぎらであわないな。
2009年9月27日
ベトナムの米はタイなどと同じでインディカ種と呼ばれる長粒米です。
ベトナムの定食屋さんに出てくるのはこれらの安い米を炊いているのだし、
炊き立てのうちはまあまあ食べれる感じなので買ってみました。
いきなりベトナムだけで食べるのは自身がないのでいつも買っている
ベトナム産日本米とまぜて食べてみました。
結果は・・・、
orz
ベトナム米の炊飯器を開けた時の臭いが強すぎてアパートで一人で
食べるには向きませんでした。
定食屋で食べる時はあまり臭わないから買う場所によって違うんだろうけど･･･。
買った米は90円/Kgくらいですが、ベトナム産日本米は、150円/Kgもしない
のでベトナム産日本米だけを使う事にしました。
2009年9月26日
作新学院時代の江川卓？
Tan Hai Van（新海雲）と言うお店で働いておられます。
このお店は24時間営業の中華料理屋ではありますが、
いろいろ楽しみ方があります！
2009年9月25日
2009年9月24日
2009年9月21日
本日オープンした、焼き鳥KINGに行ってきました。
場所は、中心部のHai Ba Trung通りから少し入った所。
焼き鳥KING：
住所： 5E Nguyen Sieu St., Dist1, HCMC
電話： (08)-3824-6066
営業時間：
2009年9月20日
Phun Cho Thue（貸し部屋）と言う意味です。
1時間 250円
2時間 350円
3時間 400円
深夜便で帰国する時にわざわざ延長料金を払うより多分安くつきます。
ベトナムはアパートも、レストランも、飲み屋も同じような建物なので代わり映えしない･･･。
日本のラブホのようなものも出来るのかな？
そういえば郊外ではMOTELと書いてあった一戸建ての建物があったな。
福岡にもベトナム総領事館が出来ていたんですね。
九州、沖縄管轄だそうです。
福岡市及び近郊にに住んでいる人はかなり便利が良くなったと思います。
在福岡ベトナム社会主義共和国総領事館
Consulate-General of the Socialist Republic of Viet Nam in Fukuoka
総領事 ヴー・フィ・ムン
〒810-0801 福岡市博多区中州5-3-8 アクア博多4階
TEL ： ０９２－２６３－７６６８
FAX ： ０９２－２６３－７６７６
2009年9月 6日
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
