近所のBanh Mi屋台
Category : Ho Chi Minh City, Vietnam Foods
Banh Mi（バインミー）は、ベトナム語でフランスパンの事を言いますが、
Banh Mi **というとこのパンに**を挟んだベトナム風バゲットサンドになります。
路上でBanh Miと書いた屋台でこのサンドウィッチを売っているのを良く見かけます。
中に入れる具はいろいろあって、以下のサイトがよくまとまっています。
ベトナムスケッチ： できたてベトナム風サンドイッチ、「バインミーティット」食べくらべ
Vietnam Navi： 【ベトナム】ボリュームたっぷりのベトナム風サンドウィッチ
ここは、人気のNhu Lan（ニューラン）という店の紹介。
これは近所にあるBanh Mi屋台の様子です。
普通おばちゃんたちが引いている屋台はもう少し小さいです。
下の段は、右から肉でんぷ、パテと呼ばれる肉をペースト状にしたもの、
ハムやローストポークの肉類。左側が野菜類です。
肉でんぷの下あたりに、七輪を入れフランスパンの表面をカリッと焼く部分があります。
このお店のバインミーは、焦げ目はついていませんが、カリッとして美味しいです。
きゅうり、トマト、なます、唐辛子、コリアンダー、パセリなどの香草。
カセットコンロなどで目玉焼きを作り、Banh Mi Op Laという目玉焼きサンドを作ります。
ちなみに、Op Laという言葉は、フランス語の (œuf) au plat（オプラ）目玉焼きから来ているんですね。
mémorandum de français; ベトナム語の中のフランス語
Banh Miは肉類などを入れてもらうと15000ドンを超えるようになりますが、
パテと野菜、目玉焼きと野菜であれば安いです。
このお店は、日によって変わりますが、7～8000ドンです。
具の量もまあまあでこの値段ではおすすめです。
1区の中心部ではこの値段ではなかなか見つからないかも。
Banh Miはお店によってパンの大きさも少し違いますし、
中に入れてくれる具の量も違います。
またカリッとパンを焼いてくれる所もありますが、そうでない所もあります。
お店によって違ってきますが、
日本人から見るとあまりはずれることなく、軽食として
だいたい美味しく食べれますので是非食べてみて下さい。
【当サイトの関連エントリー】
【BAN MY THUAT(バンミー・トゥーアッ)】Banh Mi Thit
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