ベトナムの塩
Flickr Photo Title: Salt Mines, Vietnam
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Flickr Photo Title: cham salt vietnam
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以前、「ベトナムの塩は美味しいんだって？」と聞かれ、少し調べてみたのですが、先日も塩の話題になったのでエントリーしておきます。
ベトナムの塩は、甘くて美味しいものがありますよ。日本に比べても値段がかなり安いので、ちょっと重くなりますが、お土産にも良いかと思います。
ベトナムの塩は、日本では、「カインホアの塩」などと言う名前で売っているようです。
ベトナム、中南部のリゾート地で有名なニャチャン(Nha Trang)のあるのがカインホア省です。ニャチャンは今年ミスユニバースの世界大会があったので聞いた事がある人も多いと思います。
また、リゾート地としてスキューバダイビングも出来る海の透明度があり、ダイビングへ行く日本人も多いです。
このニャチャンの北部に塩田が広がっているそうです。flickrから引用した写真のような光景が広がっているのではないでしょうか？
ベトナムスケッチにも、塩田の記事を見つけました。
ニャチャン 塩と暮らす人々 by ベトナムスケッチ
素敵な写真も見つけました。
塩田の男 by バタフライ・ライフ （写真家・三井昌志のブログ）
調べていくと、VISALCOというブランドの塩が、1995年の欧州のTrade Leader's Clubという団体の国際大賞を受賞したらしいです。
と言う所までが第1弾でした。 ところがこの数日後、偶然に近所の雑貨屋で塩を売っているのを見つけました。 SOSALCOやVISALCOのように大量生産された塩ではなくて、なんとなく手作り！に見えます。一日考えた挙句、結局買う事にしました。これで台所がない我が家のアパートに、3種類の塩が揃いました。
という事で3種類の塩が揃ったので総合評価をして見ます。といっても舐めただけなのですが、味は、
No.1 VISALCO
No.2 ノーブランド
No.3 SOSALCO
と言う結果でした。
VISALCOは明らかに甘みがあると感じました。さすが賞を取っただけの事はあると思います。ノーブランドの塩は、ベトナムですから残留農薬などの問題を考えると、避けておいた方がいいかも（全く根拠はありません）。
お勧めはVISALCOですが、見た限りでは、１Kgの袋しかないので、お土産にはちょっと大変かな？
在住の方もまだ試されていないのなら是非買ってみて下さい。
MaximarkやBigC等の大きなスーパーには品揃えしているかもしれません。
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