以前住んでいた米国、英国南西部、現在住んでいるベトナム、たまに帰る日本のエントリーが中心です。 とは言うもののかなり雑多な内容になってしまいました。
2013年4月 5日
いろいろネットで検索してやってみた組み合わせ。
梅干し+マヨネーズ+納豆
その他、醤油、リンゴ酢を少々
写真的には全部おねじ色になってしまいました。
小梅を6個も使ってしまたので、梅の酸味がかなり強かったです。
その後、納豆の味が出てくるというパターン・・・
という事で、
梅の量をかなり減らして、ネギのかわりに紫蘇なんかをトッピングするといけると思います。
バターなんかを加えるとパスタにあうソースになりそうです。
今回の自慢は、全部ベトナムの食材を使っている事。
日本人にも人気のきのこ鍋レストラン、ASHIMAに本当に久々に行ってきました。
最盛期には、ホーチミンに三軒のお店を構えていたASHIMAですが、
今は、二軒となってしまいました。
結構、ゆっくりできるのかなと思いましたが、入店すると店はほぼ満席でした。
昔のASHIMAと大きく位置がっていた点は、
ASHIMA 3
住所：35A Nguyen Dinh Chieu St., Dist. 1
電話： 08-３824-1966
営業時間： 10:30 ～23:00（ただし、21:30頃にはほとんどのお客がいなくなってしまいます。）
url: www.ashima.com.vn
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