Barbecue
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バ−ベキュー

バーベキューは、夏の間、非常にポピュラーです。

英国で10年前にみんなこんなにやっていたかどうか???

アメリカや、カナダのメーカーのグリルが多く出回っています。

自分は、バーベキューのエキスパートでもなんでもありませんが、

こちらでやったバーベキューの紹介をしようと思います。

 

グリルの種類

Charcoal Grill

燃料に、Charcoal Bricketと呼ばれる炭や、

通常の炭Charcoalを使うタイプです

Gas Grill

プロパン(やブタン)などのガスを使うタイプ

これもアメリカと全く変わりません。

バーベキューグリルで有名なアメリカWeber社のサイト

http://www.weber.com/

 

Charcoal Grill:

炭を使うチャーコールグリルは、Weber社のグリル代表される丸型のものや、ピクニック等に使える使い捨てのものなどがあります。炭に火をつけるまで時間がかかりますが、炭さえあればそこででもバーベキューが楽しめる手軽さが人気です。

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(2003年3月27日)

チャコール(Bricketタイプ)に火をつけて灰色になるまで待っています。

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(2003年3月27日)

3月にバーベキューをしている家は近所には、どこにもいません!(笑)

でも、我が家のバーベキューはいい臭いがするって風下の家に評判?です(笑)

 

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(2003年3月27日)

今日のメニューは、きわめてシンプル(というかいつも)。

野菜と、チキン、ソーセージという安い材料ばっかり!

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(2003年3月27日)

な、なんだ!

興奮した次男が水泳用のゴーグルをサングラス代わりにして、ライトを覗き込んで喜んでいた(笑)

 

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(2001年5月20日)

実は、こんな鋳物で出来たグリルも売っています。

蓋がないので本当にグリルするだけです。スモークや蒸し焼きみたいなものは難しいです。

 

 

 

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(2001年5月20日)

今日のメニューは鯖(これも安い!)と、あとは〜豚かな?

Gas Grill:

ガスグリルは、プロパンガスを使うのが主流で、タンクも大きい為、大型になり、キャスターがついたものがほとんどです。必要な時に移動してバーべキューというタイプです。 最大の特徴はガスの為、ほとんど時間をかけずにすぐにバーベキューを始められます。又大型の為、家族や、パーティー向きです。

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(2003年6月15日)

これが我が家のガスグリル!

アメリカのアパート時代には、ガスグリルが禁止されていて憧れのグリルでした。

これは、Sainsbury'sというスーパーの系列DIYセンターの、Homebaseという所で買ったガスグリルです。

ガスのタンクは別で、£39.9でした。

このタイプは、サイドテーブルが付いていてしかも折畳式になっています。

ガスグリルはおまけでもう一つガスのバーナーがついていたりするので、お湯を沸かしたり、色々重宝します。

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(2003年6月1日)

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(2003年6月1日)

サイドのバーナーを使って今日は韓国風お好み焼きを作っています

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(2003年6月1日)

通常のセッティング。家族4人だとこれでちょっと狭いくらいかな?

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(2003年6月1日)

グリルとテーブルはこんな風になっています。奥にチャコールグリルがあります。家を買った時に前の住人が置いていったものですが、結構使いました。

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(2002年7月19日)

4人以上だとやはり追加のテーブルがどうしても必要。テーブルのセットアップ完了!

喉が渇くので、セットアップには当然水分が必要です。

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(2002年7月19日)

木の陰に隠れていますが、今日はガスグリルを使います。

 

フランスからのお土産:

フランスへ行った知り合いから、魚類を頂いたので一緒にバーベキューと言う話になりました。

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(2002年7月15日)

焼く前の魚と海老類。海老は、シャコって言う感じでした。

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(2002年7月15日)

魚に詳しい方だったら種類がわかるのだろうけど・・・・

でも、とにかく上手かったです。

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(2002年7月15日)

チャコールグリルで焼いている所。この日は、ガスとチャコール二台で焼きました。

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(2002年7月15日)

上の海老、魚類に加え小型のロブスターもバーベキューです。アメリカ、イギリスで売っているのとちょっと型が違っています。

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(2002年7月15日)

フランスのチーズもいただきました。

普通のエダム系チーズ、brie、カマンベール系チーズとブルーチーズでした。 おしゃれに別に食べても良かったのですが、今日は勢いで全部バーベキューと絡めてしまいました。

「いただきま〜す」

 

 

チーズの向こうにあるのは、なぜかバドワイザー、フランスのビール?と6X「シックスエックス」という地元のAle(エール)です。